Пароконвектоматы для ресторанов и кафе
Меньше затрат, больше прибыли — автоматизируйте кухню с нашим пароконвектоматом!
Пароконвектоматы Gabino от производителя по выгодной цене
USB-разъём для обновления ПО и записи данных
Тройное остекление двери снижает потери тепла и обеспечивает безопасность
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
150 программ, каждая содержит девять шагов
Многоточечный температурный щуп - точный контроль температуры внутри продукта
Пять скоростей вращения вентилятора, реверсивное вращение
Различные режимы работы:
обжаривание, приготовление на пару, запекание и др.
обжаривание, приготовление на пару, запекание и др.
Дверной механизм с двухходовым замком надежно защитит от ожогов
ИТАЛЬЯНСКОЕ ВДОХНОВЕНИЕ – РОССИЙСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ
GABINO
Пароконвектоматы
ИТАЛЬЯНСКОЕ ВДОХНОВЕНИЕ РОССИЙСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ
Каталог
Назад
Преимущества использования пароконвектоматов для ресторанов и общепита
Пароконвектомат — это незаменимое оборудование для профессиональной кухни, позволяющее значительно повысить эффективность работы, улучшить качество блюд и сократить расходы. Рассмотрим ключевые преимущества:
- Экономия времени и ускорение процессовКак работает:
Пароконвектоматы используют конвекцию горячего воздуха и пар для равномерного приготовления блюд, что позволяет готовить быстрее, чем в традиционных печах и плитах.
Какие выгоды это дает ресторану:- Скорость приготовления увеличивается на 30-50% (по сравнению с традиционными методами).
- Одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания запахов.
- Автоматизированные программы позволяют готовить без постоянного контроля шеф-повара.
Вместо 40 минут запекания курицы в обычной печи пароконвектомат справится за 25-30 минут, сохраняя сочность мяса.1 - Экономия на продуктах и снижение себестоимости блюдКак работает:
Точное управление влажностью и температурой позволяет минимизировать потерю влаги из продуктов.
Какие выгоды это дает ресторану:- Снижение усушки мяса и рыбы на 20-30%.
- Экономия на продуктах за счет меньшего расхода мяса, овощей, теста.
- Минимизация отходов – меньше испорченной или сгоревшей пищи.
Если при традиционном запекании мясо теряет 30% массы, то в пароконвектомате – всего 10-15%. Это экономия на каждом килограмме продукта.2 - Универсальность – один прибор вместо несколькихКак работает:
Пароконвектомат может заменить сразу несколько видов оборудования: духовку, плиту, пароварку, гриль, сушильный шкаф.
Какие выгоды это дает ресторану:- Снижение затрат на покупку и обслуживание оборудования.
- Экономия места на кухне, что особенно важно для небольших ресторанов.
- Больше разнообразия блюд без дополнительного оборудования.
На одном и том же устройстве можно готовить хлеб, запекать мясо, тушить овощи, жарить картофель фри, готовить на пару диетические блюда.3 - Стабильное качество блюд и упрощение работы персоналаКак работает:
В пароконвектомате можно задать программу приготовления, а встроенные датчики обеспечивают точную температуру и влажность.
Какие выгоды это дает ресторану:- Гарантированное качество без зависимости от повара.
- Минимум человеческого фактора – исключены пригорание, пересушивание, перегрев.
- Легкость в обучении персонала – даже начинающий повар сможет готовить сложные блюда.
Шеф-повар может настроить рецепт один раз, и любое блюдо будет получаться одинаково качественным, даже если его готовит стажер.4 - Снижение затрат на электроэнергию и водуКак работает:
Пароконвектоматы расходуют меньше электроэнергии и воды по сравнению с традиционными духовками и плитами.
Какие выгоды это дает ресторану:- Экономия до 20-30% на электричестве благодаря быстрому разогреву и высокой эффективности.
- Меньший расход воды по сравнению с традиционным приготовлением на пару.
- Энергоэффективность – автоматическое поддержание температуры без перегрева.
Пароконвектомат использует воду только тогда, когда это нужно, в отличие от пароварки, которая кипятит большие объемы воды постоянно.5 - Гигиена и легкость в уходеКак работает:
Современные модели оснащены функцией самоочистки, а конструкции сделаны из нержавеющей стали, что облегчает уход.
Какие выгоды это дает ресторану:- Автоматическая очистка – персонал не тратит время на мытье.
- Соответствие санитарным нормам – чистота без лишних усилий.
- Минимальный риск перекрестного загрязнения продуктов.
После рабочего дня достаточно включить программу самоочистки – и оборудование будет готово к следующему использованию.6
Пароконвектомат — это не просто еще один вид кухонного оборудования, а ключевой инструмент для увеличения эффективности и прибыли заведения. Он позволяет готовить быстрее, экономить на продуктах, поддерживать стабильное качество и автоматизировать кухню. Для ресторанов и общепита, стремящихся к оптимизации и росту, это одно из лучших вложений.
Отзывы наших клиентов
Гарантии и сервис
- 100% оригинальная продукция от производителя
- Гарантия 12 месяцев + сервис
- Обучение персонала при покупке
Оставить заявку на консультацию
Заполните форму и мы сразу же вам перезвоним или ответим по почте!
Санкт-Петербург
